《寻味顺德》是由《舌尖上的中国》核心团队倾力打造的纪录片。总顾问由《舌尖》系列的总导演、央视纪录频道项目运营部主任陈晓卿担任，而执导工作则由《舌尖》第二季的《秘境》导演刘硕与费牖明共同负责。此外，著名配音艺术家李立宏也为该片提供解说，形成了强大的创作阵容。众多来自文化学和人类学等领域的顶尖专家和美食爱好者组成了顾问团队，为影片注入了丰富的创意和专业知识。“今天正值谷雨，恰好是一年前我们在顺德开始拍摄的时刻。我们走遍了城市的每个角落，每天都被顺德的魅力所惊艳。”刘硕和费牖明回忆道。他们积累了36,000分钟的原始素材，最终精心编辑成150分钟的《寻味顺德》，在这个过程中，摄制团队经历了不少意想不到的挑战。“在这三集的纪录片里，我们不仅旨在展现珠三角深厚的文化传统，向祖先的智慧致以敬意，更希望传达一个核心主题：在美食的传承中汲取前行的力量。”他们坦言，作为《舌尖》第二季的导演，创作《寻味顺德》不仅是一次宝贵的历练，更让他们在纪录片的创作过程中系统学习了国际化的制作规范和标准。gt